Module 3 Quiz - Iceland Hluti 3. Nýstárleg Vinnsla Á Vannýttum Fisk Í Barf 1 / 10 1. Hver er ákjósanlegasta pökkunaraðferðin fyrir BARF vörur úr sjávarafurðum til að viðhalda réttu geymsluþoli Magnpakkningar til frystigeymslu Vakúmpakkaðir frosnir skammtar fyrir eins dags skammta Breyttar andrúmsloftslausnir fyrir ferska dreifingu Pappapakkaðir skammtar fyrir eins dags skammta 2 / 10 2. Hver af eftirfarandi tækni hentar ekki til framleiðslu á BARF Gerilsneyðing Lífvarðveisla og gerjun Þurrkun Aukefni eins og rotvarnarefni, náttúrulegir extraktar, sýrur o.fl. 3 / 10 3. Hver er helsti ávinningurinn af því að frysta vannýtt fiskmeti úr sjó samanborið við kælingu eingöngu? Þægilegra fyrir sjómennn Gefur hráefninu stöðugleika fram að frekari vinnslu Betri nýting á kæligetu um borð fyrir aðalvöruna 4 / 10 4. Ofurkæling vísar til ástands þar sem hitastigið er lækkað niður í upphafsfrostmark kælda fisksins. Hversu mikið er hægt að lengja geymsluþol með því að innleiða ofurkælingu í stað ferskvatnsíss? 1 dag 2 daga Eina viku 1.5 til 4 sinnum upprunalega geymslutímann 5 / 10 5. Hvaða kælikerfi um borð gefur bestu skilvirkni óháð gerð og stærð fiskiskips? Kaldur sjór Ferskvatnsís Ferskvatnsíss slurry Sjóíss slurry 6 / 10 6. Tilskipun ESB 93/103/EB kveður á um öryggis- og heilbrigðiskröfur fyrir vinnu á fiskiskipi. Hvaða af eftirfarandi kröfum er ekki stjórnað af þessari tilskipun? Tæknilegt viðhald á skipum og innréttingum þeirra og búnaði Regluleg þrif til að viðhalda viðeigandi hreinlætisstigi Kælikerfi og geymslutími aflans áður en fiskinum verður landað Viðeigandi þjálfun fyrir starfsmenn um öryggi og heilsu um borð í skipum og slysavarnir 7 / 10 7. Hvað segir löndunarskylda ESB? Öllum fiski sem veiddur er og hefur viðskiptalegt gildi sem fæði til manneldis skal landað Fiskiskipinu ber að landa öllum veiddum fiski óháð stærð hans, gæðum og notkun Einungis fiskiskip stærri en 28m telja til reglugerð þessarar Löndunarskyldan er sérstök fyrir hverja fisktegund og veiðisvæði 8 / 10 8. Hver af eftirfarandi þáttum er álitinn helsti þátturinn í skemmdum á sjávarafurðum Oxun lípíða Sjálfvirk niðurbrot Örveruvöxtur Niðurbrot prótína 9 / 10 9. Hvers vegna þykir vannýtt fiskmeti heppilegt hráefni fyrir BARF PetFood? Flest af fiskinum sem er hent er óhætt að borða án nokkurrar meðferðar Vannýtt fiskmeti hefur framúrskarandi næringarsamsetningu Það er mjög stabílt hráefni Gæði vannýtts fiskmetis eru almennt lág 10 / 10 10. Hver er rétta meðhöndlunaraðferð(ir) til að viðhalda gæðum vannýtts fiskmetis? Meðhöndla á sama hátt og aðalvöruna Rétt kæling og geymsla þar til frekari vinnsla á sér stað Fresta vinnslu og frekari meðhöndlun þar til búið er að sjá um aðalvörurnar Landa eins miklu af vannýtta fiskmetinu og hægt er óháð því hvernig farið er með það á sjó 0% Please rate this quiz Thank you Send feedback
